電動(dòng)骨鋸是切割凍肉、骨頭和魚(yú)的完美工具。它被設(shè)計(jì)用來(lái)切割硬的或軟的骨頭和木材。該機(jī)器易于操作,經(jīng)久耐用。電動(dòng)骨鋸由食品級(jí)不銹鋼制成,有六個(gè)鋒利的刀片。它們可以是落地式或臺(tái)面式。一些電鋸品牌還提供良好的保修期。

該鋸是專(zhuān)業(yè)餐飲廚房、肉食店、甚至大型餐廳的完美選擇。它很容易清潔和維護(hù)。另外,臺(tái)面是全不銹鋼的,所以可以防銹防腐蝕。商用骨鋸機(jī)有多種保護(hù)裝置和緊急停機(jī)裝置。它還有兩種進(jìn)料方式和一個(gè)斷電安全裝置。有一個(gè)零間隙的喉板,防止小塊被夾住。
骨鋸的另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是它沒(méi)有碎片,并能產(chǎn)生平滑的結(jié)果。鋸片有鉆孔,可接受鋼鋸框架上的固定銷(xiāo)。骨鋸是加工所有類(lèi)型肉類(lèi)的理想選擇。其堅(jiān)固的設(shè)計(jì)易于清潔,而且很可靠。此外,該機(jī)器符合國(guó)際食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在選購(gòu)電動(dòng)骨鋸時(shí),要尋找一個(gè)堅(jiān)固的,有旋轉(zhuǎn)刀片的,以及一個(gè)長(zhǎng)的拋射器。通常情況下,投擲越長(zhǎng),性能越好。此外,旋轉(zhuǎn)刀片應(yīng)該由不銹鋼制成。
有些型號(hào)有可調(diào)節(jié)的速度,有些有自動(dòng)鎖定刀片的功能。這些功能對(duì)于盡量減少肉屑和延長(zhǎng)刀片的使用壽命很有用。